В мире насчитывается более 10 000 сортов винограда — как за ними всеми уследить? Здесь вы можете узнать, какие сорта винограда вам обязательно следует знать как новичку.

Чтобы иметь возможность высказать свое мнение на следующем винном вечере, вам следует знать хотя бы несколько известных сортов винограда. Помимо классических сортов, таких как Рислинг, Шардоне или Совиньон Блан, сюда входят Пино Гри и Пино Нуар. В этом обзоре вы найдете самые популярные из них.

Самым распространенным сортом винограда в Германии является Рислинг — настоящая классика немецких хозяйств. Универсальное белое вино также пользуется хорошей репутацией на международном уровне. Это, безусловно, одна из причин, по которой Германия получила мировое признание как винодельческий регион.

Рислинг можно пить сухим или сладким. Вкус фруктовый и кислый. В целом, фруктовая кислотность является отличительной чертой Рислинга, который особенно хорошо растет на крутых склонах вдоль речных долин.

Ароматы : насыщенные фруктовые, особенно яблочные, а также грейпфрут, лайм, лимон, персик.

Вы знали?

40 процентов всего рислинга в мире выращивается на немецких виноградниках.

Шардоне — один из самых известных сортов винограда в мире. Это также связано с тем, что этот сорт винограда довольно прост в выращивании и не требует больших климатических условий. Тем не менее, этот виноград является одним из самых качественных в мире.

Шардоне считается очень универсальным сортом вина, поэтому в зависимости от местоположения и почвы можно получить множество различных вкусов. Часто имеет слегка дымный привкус, а также может содержать нотки масла и лесного ореха.

Ароматы : очень разнообразные, часто с нотками лесного ореха, лимона и сильными фруктовыми нотками яблока и персика.

Вы знали?

Шардоне — один из шести разрешенных сортов винограда в Шампани, используемый в производстве шампанского.

Пино Нуар — один из лучших сортов красного винограда в мире. В Германии этот сорт винограда известен как Шпетбургундер и является одним из наиболее распространенных сортов красного вина в этой стране.

Причина, по которой этот сорт винограда так популярен среди ценителей вина, проста: он предъявляет высокие требования к почве и климату и, скорее всего, будет выращиваться опытными виноделами. Поэтому лучшие вина из этого винограда производятся в Бургундии, где они соответственно дороги.

Ароматы : Ягоды (ежевика, лесные ягоды), клубника

Вы знали?

Пино Нуар — один из старейших сортов винограда, до сих пор культивируемых в мире.

Недаром Совиньон Блан, выращиваемый в Новой Зеландии и Франции, является одним из типичных сортов винограда начального уровня: он довольно фруктовый и поэтому им легко наслаждаться.

Этот сорт винограда является вторым по значимости в мире после Шардоне и также популярен в Германии. Помимо пряных ароматов смородины и крыжовника, присутствуют также нотки свежескошенной травы.

Ароматы : смородина и крыжовник

Вы знали?

Совиньон Блан хорошо сочетается практически с любым блюдом — с ним редко можно ошибиться.

Вряд ли какой-либо другой сорт красного вина более известен, хотя он редко предлагается как отдельный сорт. Напротив, он особенно подходит для кюве, поскольку придает им ярко выраженный фруктовый аромат.

Виноград из винодельческого региона Бордо известен своим насыщенным красным цветом. В этом регионе его часто смешивают с Мерло и Каберне Фран. Простые вина выдерживаются в стальных емкостях, изысканные — в деревянных бочках.

Ароматы : цветочные ароматы, смородина и табак.

Вы знали?

В 2000 году бутылка вина «Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992» была продана на аукционе за 424 000 евро, что сделало ее одной из самых дорогих бутылок вина в мире.

Пино Гри вам ничего не говорит? В Германии этот сорт винограда более известен под названием Граубургундер и в настоящее время является одним из типичных повседневных вин нашего времени.

Пино Гри характеризуется полным букетом и интенсивными ароматами и обычно продается сухим с умеренной кислотностью. В основном здесь можно обнаружить ароматы груши и ананаса.

Ароматы : груша, инжир, ананас

Вы знали?

Виноградная лоза представляет собой мутацию Пино Нуар, поэтому она по-прежнему обладает мягкими ароматами и низкой кислотностью красного вина.

Сорт винограда Мерло особенно подходит для купажирования с другими сортами винограда. Их вкус часто нежный, что объясняется низким содержанием кислоты. Вот почему он довольно хорошо гармонирует, например, с Каберне Совиньон.

Мерло редко встречается в чистом виде. Однако почти все вина Бордо содержат часть винограда. Вкус характерный для сливы и вишни.

Ароматы : смородина, слива, вишня

Вы знали?

Самое эксклюзивное и одно из самых дорогих вин в мире, Château Pétrus, производится из винограда сорта Мерло.