Если вам по-прежнему сложнее принять решение перед винной стойкой, чем перед собственным гардеробом, то теперь вы можете быть уверены: большинство людей чувствуют то же, что и вы.

Для многих людей хорошее вино играет особую роль в жизни. Выбор, который у нас сегодня есть в магазинах и онлайн, соответственно, велик. Сохранение перспективы здесь почти граничит с волшебством. И как сказала автор Гарри Поттера Джоан Роулинг? «Наш выбор показывает, кто мы на самом деле». Что ж, это не обязательно облегчает ситуацию...

Вот и пришло время навести порядок и показать, что действительно важно при выборе вина. Всего лишь нескольких факторов достаточно, чтобы распознать хорошее вино по этикетке и не стоять в невежестве перед винной стойкой, которая кажется вечностью.

Оглавление

Цена

Происхождение

Сорт винограда

Характеристики вина

Место произрастания винограда оказывает большое влияние на вкус вина. Здесь по этикетке вы можете увидеть, какой будет вкус капли. Вам даже не нужно подробно знать различные регионы. Достаточно внимательно прочитать информацию о почве, климате, а также винной культуре и осознать их влияние на ароматы.

Минералы почвы и значение pH оказывают наибольшее влияние на характеристики вина. Поэтому Сильванер из Койпера с суглинистой глиной можно отличить по вкусу от Сильванера из Бунцандштайна, который более кислый. Но температура и свет также являются важными критериями. Вина из жарких регионов считаются более крепкими, а виноград из морских регионов или с более высоких и прохладных высот часто сохраняет свою свежесть.

Несомненно: сорт винограда составляет большую часть ароматов, некоторые даже имеют очень характерные ароматы. Здесь действует правило: попробуйте. Если вы уже пили Пино Гри, это облегчит вам выбор в следующий раз. Если вы новичок, вам следует хотя бы знать несколько типичных и характерных вкусов. Вот несколько примеров:

Типичные ароматы красного вина

• Каберне Совиньон – фруктовая нота благодаря ароматам черной смородины.
• Мерло – ароматы сливы и вишни.
• Сира – ароматы ежевики, черного перца и фиалки.
• Пино Нуар – ароматы красных ягод.
• Санджовезе – ароматы черной вишни, ванили и вишни.
• Темпранильо – ароматы ежевики, лакрицы и вишни.

Типичные ароматы белых вин

• Рислинг – ароматы персика, косточковых фруктов и цитрусовых.
• Шардоне – ароматы орехов, дыни и часто экзотических фруктов.
• Совиньон Блан – ароматы цитрусовых, крапивы и сена.
• Пино Гри – ароматы груши и сухофруктов.
• Пино Блан – ореховый аромат миндаля, абрикоса и карамели.
• Roter Veltliner – ароматы апельсинов, мандаринов и яблок.

Наш совет:

Прочтите вкусы на этикетке и подумайте, какой вкус вам сейчас больше всего нравится. Вкусы разные, поэтому нейтральных советов здесь не бывает!

Кстати:

Этот критерий стандартизирован для всех вин Комиссией ЕС. Так что здесь вы не ошибетесь. Название часто отсутствует только в винах из Италии. В принципе можно предположить, что большинство здесь сухое.