История наших вин: Наслаждение из Грузии

Грузию часто называют колыбелью вина, и это справедливо. Эта страна, история виноделия которой насчитывает более 8000 лет, известна не только своими замечательными винными традициями, но также разнообразием и качеством своих вин. Наши вина — это не просто напитки, а результат многовекового мастерства, традиций и страсти. Они отражают уникальные особенности грузинских терруаров и приглашают вас познакомиться с историей и культурой этой очаровательной страны.

Винодельческий регион Кахети: сердце грузинского виноградарства

Самый известный винодельческий регион Грузии – Кахетия, простирающийся в восточной части страны. Этот регион славится своими плодородными почвами, континентальным климатом и традиционно используемыми сортами винограда. Здесь растет виноград, из которого формируются наши вина.

Одним из наиболее характерных сортов винограда Кахретии является виноград Саперави, который мы используем для нашего полусладкого красного вина Ахашени . Это вино, изготовленное на 100% из винограда сорта Саперави, выращивается в знаменитом регионе Мукузани. Ахашени впечатляет своей насыщенной текстурой и гармоничным взаимодействием вкусов сливы, красных фруктов и вишни. Ахашени – это больше, чем просто вино; это результат любви и заботы, которые присутствуют на каждом этапе виноделия, от сбора урожая до розлива в бутылки.

Еще одна изюминка Кахетии — наше полусухое красное вино Пиросмани , также изготовленное из винограда Саперави. Это вино демонстрирует разнообразие винограда Саперави с интенсивным ароматом спелой вишни и насыщенной структурой. Каждый бокал этого вина рассказывает историю региона и традиции его производства.

Традиции встречаются с инновациями

Грузинское виноделие – это замечательное сочетание многовековых традиций и современных инноваций. Техника Кеври является хорошим примером этого. В этом традиционном методе используются большие бочкообразные сосуды, закапываемые в землю, для брожения и хранения винограда. Эта техника придает винам характерный оттенок и подчеркивает их ароматы.

Ярким примером техники Кеври в нашей подборке является Сухое белое вино Ркацители Квеври . Это вино изготовлено из винограда Ркацители, одного из старейших и самых известных грузинских сортов винограда. Благодаря сложной структуре аромата, характеризующейся белыми и сухими фруктами, а также прекрасными травами, он предлагает вкусовой профиль, отражающий разнообразие грузинского терруара. «Ркацители» является свежим и ярким дополнением к различным блюдам и идеально подходит для непринужденного ужина с друзьями или семьей.

Самобытность грузинских вин

Грузинские вина – это не только продукция виноградарства, но и выражение культуры. Они рассказывают истории о земле, винограде и страсти, проникающей в каждую каплю. Наше сухое красное вино Саперави является ярким примером прочности и универсальности этого региона. Благодаря своему темно-красному цвету, аромату спелой вишни, ежевики и округлому послевкусию он станет идеальным компаньоном для торжественных мероприятий или уютных вечеров.

Мы также предлагаем полусладкое вино Оджалеши , происходящее из региона Рача-Лечхуми. Вино впечатляет чарующим ароматом земляники и сухофруктов, выделяется живой кислинкой и свежестью. Это не только наслаждение вкусом, но и путешествие по различным ландшафтам и культурам Грузии.

Праздник чувств

Наслаждаться грузинским вином – это больше, чем просто пить напиток; это опыт, который затрагивает все чувства. Наши вина, такие как полусладкое белое вино «Алазанская долина» , демонстрируют свежесть и фруктовость грузинских сортов винограда. Благодаря соломенно-желтому цвету и аромату дыни и айвы это вино является идеальным сопровождением к свежим салатам и легким десертам. Его естественная сладость и фруктовая гармония создают незабываемые вкусовые ощущения.

Не менее впечатляющим является сухое красное вино Напареули , выдержанное в течение 12 месяцев во французских барриках. Это вино придает изысканность блюдам благодаря ароматам клубники, лакрицы и тонкого дуба. Прекрасно сочетается с жареной говядиной и свининой и является идеальным дополнением к праздничному меню.

Будущее грузинского вина

Грузинские виноделы продолжают использовать устойчивые методы и инновации для улучшения качества и разнообразия своих вин. Наше полусухое вино Pirosmani Rosé , изготовленное на 100% из винограда сорта Саперави, является ярким примером этих стремлений. Обладая свежим, бархатистым вкусом и цветочным букетом, это вино демонстрирует стремление виноделов сохранять традиции и открывать новые горизонты. Розовое вино предлагает приятный баланс фруктов и кислотности и идеально подходит для общественных мероприятий на открытом воздухе.

Еще одна изюминка – наше белое сухое вино Мцване . Этот сорт винограда отличается живостью и фруктовым ароматом и является отличным компаньоном для летних блюд. Благодаря своему освежающему характеру и пикантной кислинке Мцване является популярным выбором среди любителей вина, которые ищут легкое, но ароматное вино.

Заключение

Грузия – это не только страна с богатой винной традицией; это место, где искусство виноделия глубоко укоренилось в культуре. Разнообразие предлагаемых нами вин, от фруктовых белых до насыщенных красных, отражает страсть и преданность делу грузинских виноделов. Каждый глоток рассказывает историю страны, которая гордится своим наследием, оставаясь при этом открытой для новых влияний.

Погрузитесь в мир грузинских вин и откройте для себя вместе с нами незабываемые вкусовые впечатления, которые захватывают душу и сердце Грузии в каждой капле. Мы приглашаем вас попробовать наши вина и ощутить вкусы Грузии – праздник чувств, который нельзя пропустить!